В регионе Ассам, в нетронутом национальном парке Казиранга, обитает находящийся под угрозой исчезновения индийский носорог – животное, которое было выбрано Чайным советом Индии для изображения на товарном знаке чая ассам.
Чай ассам, который производится по древним методикам, имеет защищенное географическое указание – это означает, что только чай из региона Ассам может иметь соответствующее название.
Регион Ассам благословлен плодородной почвой и сезонами муссонов, в результате чего он является одним из лучших районов для выращивания чая.
В отличие от многих гималайских горных чаев, ассам выращивается в низинах в восточных предгорьях Гималаев.
Весь регион живет в совершенно другом, своем часовом поясе: время в регионе Ассам на один час опережает индийское стандартное время, что позволяет собирать чай ранним утром, до восхода солнца. Это время называется «временем чайных садов» (или «Chai Bagan»).
Чай ассам, который производится по древним методикам, имеет защищенное географическое указание – это означает, что только чай из региона Ассам может иметь соответствующее название.
Регион Ассам благословлен плодородной почвой и сезонами муссонов, в результате чего он является одним из лучших районов для выращивания чая.
В отличие от многих гималайских горных чаев, ассам выращивается в низинах в восточных предгорьях Гималаев.
Весь регион живет в совершенно другом, своем часовом поясе: время в регионе Ассам на один час опережает индийское стандартное время, что позволяет собирать чай ранним утром, до восхода солнца. Это время называется «временем чайных садов» (или «Chai Bagan»).